据了解，本届展会共设哈尔滨国际友好城市食品展区、哈尔滨绿色食品展区、休闲食品展区、乳制品与蛋类展区、葡萄酒、烈酒与啤酒展区、咖啡与茶类展区、果汁饮料类展区、食用油与橄榄油类展区、清真食品类展区、有机食品类、营养保健品展区等展区。其中，1月5日为“专业观众洽谈日及媒体日”，以专业观众、采购商等洽谈采购、合作对接为主，将开展系列配对、洽谈、推介、签约活动。1月6日-7日为“公众开放日”，面向社会开放，展洽结合，为老百姓采购进口商品提供平台。
与往年相比，本届展会主题更加明确、重点突出、融合产业。来自国际的展团竞相参展，国际化程度超40%。展会期间精心安排了一系列丰富精彩的活动。2019 “一带一路”(哈尔滨)食品国际高峰论坛，将邀请海内外食品行业大咖、国家食品行业一级协会、国际知名企业代表、各国使馆嘉宾共同探讨进口食品市场发展经验。
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